Je cuisine un peu, je m'amuse beaucoup, je partage à la folie et je ne m'ennuie pas du tout
Photo by maud dinettes etc. Ce n'est pourtant pas dimanche, mais c’est une journée off pour Mauddinettes. Rassurez-vous elle n’est ni malade, ni à court d’idées, elle m’a juste confié le poste de rédacteur en chef pour ce billet dédié à la glace au chocolat...
Ce titre fait vraiment anglais, alors qu'il est tiré d'un livre on ne peut plus français qui m'a été offert par la grand-mère de mon mari (pas celle que vous connaissez par la mousse au chocolat, l'autre ;-P). Et d'ailleurs, l'orthographe du mot est vraiment...
Riz au lait caramel beurre salé photo by Florence vb Je suis toujours en mode "comment faire plaisir à mon grand fillou qui semble dépérir à vue d'œil", je pourrais même dire maintenant "comment faire pour qu'il mange!!". Ah ce stress! vivement que les...
Ah Noël et ses lumières, ses atmosphères, ses sons... Ici à la maison, il y a aussi ses saveurs et ses odeurs. C'est assez rigolo de voir comment des effluves peuvent vous faire replonger dans vos pensées !! Aujourd'hui j'avais envie de rester dans le...
Cannelés de Bordeaux photo by Florence VB Comme je vous ai poussé(e)s un peu hier avec la recette de la tarte bourdaloue, je me suis dit qu'on allait se tourner vers un classique assez facile; Et puis, comme le temps des cadeaux approche, j'ai pensé...
Photo by maud dinettes etc Après un beau dimanche, quoi de mieux qu'une petite salade de printemps, colorée et toute fraîche ? Je suis encore et toujours avec mon cookbook d'Ottolenghi, enfin le cookbook de Mr Dinettesetc... (Je commence à comprendre...
Riz au lait de riz photo by mauddinettes etc Il y a quelques jours, je parlais avec ma copine Sandra de notre super robot Thermomix, et nous faisions la liste des recettes que nous avions déjà faites (on est quand même des assidues ;-P) Dans la liste...
Photo by maud dinettes etc J'ai un peu levé le pied, vous avez dû vous en apercevoir. Non ? C'est que vous n'êtes pas des élèves sérieux, je ne dis rien parce-que c'est bientôt les vacances, ce soir d'ailleurs !!, mais à la rentrée, il va falloir être...
Je vous donne ici la dernière recette au chocolat de l'année. Je vous l'avais bien dit que ce serait une semaine chocolat ;-) J'avais envie de faire des truffes après avoir vu la vidéo d'un de mes robots. Cela paraissait tellement simple que je me suis...
Ça y est l'automne s'installe tranquillement et les températures baissent dangereusement. Alors pour nous c'est régime soupes. J'adore ça , pour plusieurs raisons : c'est souvent rapide , c'est sain et ça permet de faire manger à peu près n'importe quel...
Photo by maud dinettes etc Je suis toujours dans "l'exploitation" des recettes du livre de Céline Mennetrier qui s'appelle "Polenta" dont je vous avais proposé l'excellente et originale recette de pizzalenta (une pizza dont la pâte est faite à base de...
Je vous l'ai dit cette semaine ce sera le chocolat dans tous ses états !! Je ne pouvais pas parler de chocolat, sans partager avec vous la recette que m'a transmise mon amie Sandra. Ce gâteau, c'est le genre qui vous rend de grands services quand, au...
Thermomix photo by Maud dinettes etc Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je vous propose, mais l'essai d'un matériel qui a le vent en poupe ! LE Thermomix. Vous l'avez vu à la télé, ou vous en avez forcément entendu parler par des personnes de...
Ça fait un moment que je voulais vous faire ce petit billet car j'ai découvert, par hasard, cette utilisation des graines de courges (potiron, butternut...) et je trouve que c'est vraiment sympa. Quand on dit qu'en cuisine rien ne se perd, en voici un...
FINGERFOOD BRIOCHE PERDUE ;-) Photo by Maud dinettes etc Je vous en ai déjà parlé la semaine dernière, lorsque j'ai fait la recette de la brioche parisienne, dont je vous rappelle la recette ici : La brioche était délicieuse, ce n'est pas la question,...
photo by Maud dinettes etc Parce qu'aujourd'hui c'est la chandeleur, je ne pouvais pas passer à côté de ma recette de la pâte à crêpes. "À la chandeleur, Quéré fait des crêpes jusqu'à pas d'heure !" et nous aussi ;-) Alors chacun fait ce qu'il lui plait,...
Brioche sans beurre photo by Florence VB J'ai eu la chance il y a presque un an de faire un atelier chez Stéphane Glacier, dont je vous ai déjà parlé dans ce blog (voir le billet "Visitandines ou financiers"). A cette occasion j'ai eu à travailler la...
Soupe de chou-fleur Photo by Maud dinettes etc Je sais ce que vous allez me dire : encore !!? Tu nous en a déjà fait une ?! D'ailleurs je laisse le lien à ceux qui n'auraient pas eu l'occasion de voir la recette, car elle était excellente. J'aime tester...
Photo by maud dinettes etc Pendant ces vacances, j'ai pu tester un gâteau au citron pour l'heure du goûter. La recette se voulait une déclinaison du fameux gâteau au yaourt, que vous pouvez d'ailleurs retrouver sur le blog déjà revisité ;-) La recette...
Photo by maud dinettes etc Je vous l'ai dit hier que ma lubie c'était le matcha en ce moment ! Pour ceux qui ne sont pas fans, bonne nouvelle, j'ai fini le paquet de thé ;-( Cette fois, en cette fin de semaine une petite recette santé facile, rapide et...
Je ne pouvais pas passer la semaine sans vous proposer une soupe. Comme souvent, je vais chez Mr Veyrat pour m'inspirer et celle-ci est pour ainsi dire, LA soupe familiale, consommée et faite par tous les membres de la famille. C'est pour vous dire, Ô...
Roasted cauliflower ou chou-fleur grillé Aujourd'hui pas de sucreries !! C'est vendredi ! Mais il n y aura pas de poisson non plus !! Ce sera un repas veggie complet ! Mais pas triste du tout, bien au contraire. Ce "roasted cauliflower", comme disent...
Panna cotta au thé matcha photo by maud dinettes etc Alors remis de votre week-end ? C'est difficile la reprise, non ? Je suis sûre que vous vous êtes échinés à réaliser le Saint-Honoré et que là, il vous faut un truc soft, sinon... sinon... vous arrêtez...
Comment passer une semaine sans vous proposer un petit velouté ?! Comme vous le savez, je suis fan de Monsieur Veyrat. Il est LE maître des soupes chez moi ! À tel point que mon fils cadet porte un chapeau, exactement comme lui !... Bon je vous l'avoue,...
Cresson pour un velouté santé photo by Florence VB. Ce n'est pas que j'ai fait des folies ce week-end (quoi que ;-) ?! je vous raconterai ma virée londonienne... ), mais je me suis dit que rien ne vaut une petite "souplette" pour commencer la semaine....
